Magiel Restaurant in Danzig
Magiel besteht aus zwei Ebenen: einem lebhaften Erdgeschoss mit einer zentral gelegenen Küche und einer intimen oberen Etage. Mit Blick auf den Motława-Fluss und das Grün der Kastanienbäume können Sie Gerichte genießen, die auf frischen, saisonalen und hauptsächlich lokalen Produkten basieren. Der Küchenchef lässt sich für Sie von zahlreichen Reisen inspirieren, aber die Grundlage sind immer die Aromen der Heimat.
Bartosz Czyżyk | Küchenchef
Ich lebe seit über 25 Jahren mit Kochen und Gastronomie. Meine kulinarische Reise begann in Danzig, aber es waren fast fünf Jahre in der italienischen Region Emilia-Romagna, die meine Sicht auf Produkt, Geschmack und Respekt vor Tradition prägten. Heute kombiniere ich als Executive Chef der Grano Hotels-Kette und Küchenchef des Danziger Restaurants Magiel lokale, historische Aromen unserer Region mit modernen Techniken und einem mediterranen Touch.
Meine Leidenschaft für die alte Danziger Küche habe ich im Buch „Authentische Aromen von Danzig“ geteilt, dessen Mitautor ich bin. Ich bin auch sehr stolz darauf, dass das von mir geleitete Restaurant in der Umfrage Polen 100 Beste Restaurants anerkannt wird.
Meine Leidenschaft drückt sich jedoch am vollständigsten bei den Verkostungsdinners aus, die ich regelmäßig organisiere. Ich liebe es, mich herauszufordern, daher bieten diese Abende häufig fortgeschrittenes Food Pairing – ich entwerfe originelle Menüs mit einzigartigen Geschmacksprofilen erstklassiger Alkoholika, wie die prestigeträchtigen Whiskys The Macallan oder Glenfiddich, und zeige, dass Essen und außergewöhnliche Getränke eine untrennbare Einheit bilden können.
Marcin Buniek | Leiter der Konditorei
Mein Name ist Marcin Buniek und als Konditormeister verwandle ich seit Jahren meine Leidenschaft für Süßes in ein Handwerk, das ich den Bewohnern der Trójmiasto-Region und Gästen aus ganz Polen anbiete.
Täglich leite ich das Team als Konditormeister im Magiel Restaurant in Danzig, das zur Grano Hotels Gruppe gehört. Hier in der Toruńska-Straße entstehen meine originellen Desserts, Kuchen und Torten für besondere Anlässe. Zuvor habe ich meine Fähigkeiten in bekannten Marken viele Jahre lang verfeinert und wertvolle Erfahrungen gesammelt.
Für mich sind Süßigkeiten nicht nur Arbeit, sondern vor allem eine Möglichkeit, Lächeln zu schenken und Ihre wichtigsten Erinnerungen mitzugestalten – von Sonntagskaffee-Treffen bis zu Hochzeiten und Jubiläen.
Live-Kochen
Unsere Küche basiert auf dem Konzept des Live-Cookings – jeder Gast kann bei der Zubereitung seiner Speisen zusehen, dank des durchdachten Raumkonzepts.Ein Fest für die Augen sind auch die hausgemachten Backwaren und Desserts, die von unseren Konditormeistern zubereitet werden.
Starten Sie den Tag mit Geschmack
Frühstücksbuffets sind reich an nahrhaften und vollwertigen Produkten, und die Vielfalt der Gerichte befriedigt jeden Geschmack. Zum Frühstück laden wir Hotelgäste sowie alle Personen ein, die die Speisen aus unserem Menü probieren möchten.
„Winefullness“ im Restaurant Magiel ist eine Reihe außergewöhnlicher Degustationsmenüs mit passenden Weinen! Unsere Sommelière Emilia Waruszewska, eine leidenschaftliche Weinexpertin, entführt Sie in die Welt der Aromen und Geschmacksrichtungen und enthüllt Schritt für Schritt die Geheimnisse der Kunst, Spirituosen und kulinarische Kreationen harmonisch zu kombinieren. Diese Reihe lädt Sie ein, innezuhalten und den Genuss in seiner schönsten Form zu erleben. Jede Veranstaltung beinhaltet:
- 5 sorgfältig ausgewählte Weine
- 5 einzigartige Degustationsgerichte, die unser Küchenchef eigens für diesen Anlass kreiert hat.
ORANGERIE
Die Orangerie im Restaurant Magiel ist ein einzigartiger Ort, der Gemütlichkeit, eine intime Atmosphäre und einen wunderschönen Blick auf die Motława vereint. Dank des verglasten Raumes können Sie die Schönheiten jeder Jahreszeit unabhängig vom Wetter genießen. Sie ist der perfekte Ort für ein ruhiges Essen, ein Treffen mit Freunden oder besondere Momente mit Ihren Liebsten. Das behagliche Interieur und das natürliche Licht schaffen eine einzigartige Atmosphäre, die jeden Besuch im Magiel zu einem besonderen Erlebnis macht.
Live-Musik
Die Wochenenden in unserem Restaurant haben einen einzigartigen Geschmack und eine außergewöhnliche Atmosphäre.
Jeden Freitag und Samstag ab 19:00 Uhr laden wir Sie zu Abenden mit Live-Musik ein. Talentierte Künstler sorgen für eine unvergessliche Atmosphäre, die das Signaturmenü unseres Küchenchefs sowie eine exzellent kuratierte Auswahl an Weinen und Cocktails perfekt ergänzt.
Regionale Küche
Frische auf dem Teller ist für uns die Grundlage. Dank der Nutzung von Produkten lokaler Lieferanten bieten wir Ihnen aromatische Gerichte auf Basis natürlicher Zutaten an. Unser Team junger, energiegeladener und leidenschaftlicher Köche wird Ihr Führer in der Welt des Geschmacks sein.