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Speisekarte

Ankunft 03 Juli '22
Reise 04 Juli '22
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Vorspeisen
Vorspeisen
Salat mit Ziegenkäse, Cashewnüssen, hausgemachten sonnengetrockneten Tomaten, Birne und Yuzu-Dressing
48 PLN
Caesar Salad mit Römersalat, gegrilltem Hähnchen /120g/, Speck, Kräutercroutons, Sardellensauce und Parmesan
48 PLN
Garnelen 8/12/3 Stück/, Bratapfelmousse, Buttersauce mit Knoblauch, Chili und Babyspinat
82 PLN
Karamellisierte Geflügelleber zur Reduzierung von Weißwein und Äpfeln
29 PLN
Rindertatar /100g/ mit Extras: rote Zwiebel, eingelegte Gurke, marinierte Safranmilchkappe, französischer Senf, Sardellenmayonnaise und Sous-vide-Dotter
46 PLN
Heringskadaver /120g/ in Essig mit Apfelsaft mariniert, dazu Stachelbeermousse und Reiscrisp
32 PLN
Suppen
Suppen
Fischersuppe mit Lachs und Gemüse
32 PLN
Jungkohlcremesuppe mit Speckpulver
22 PLN
Dry Aged Beef
Dry Aged Beef
Tomahawk-Steak vom Entrecote
36 PLN
T-Bone-Steak vom Roastbeef und Roastbeef mit Knochen /100g/
39 PLN
Extras

Kartoffelpüree mit Schnittlauch /200g/ 14 PLN

Steakhouse Pommes /200g/ 14 PLN

Gegrilltes Gemüse /200g/ 18 PLN

Salatmischung mit Vinaigrette /120g/ 14 PLN

Chimichurri Sauce /60g/ 12 PLN

Demi-Glace-Sauce mit grünem Pfeffer /80g/ 14 PLN

Knoblauch-Kräuterbutter /50g/ 10 PLN

Hauptgericht
Hauptgericht
Kichererbsenkotelett /180g/ mit Oliven, Kohlrabi, Spargel, Wurzelselleriepüree und veganem Demiglace
39 PLN
Jurassic Lachs /170g/ mit Zitronenpüree und Koriander, Babyspinat und Kapernsoße
84 PLN
Heilbutt /170g/ Sous-vide, Couscous mit Gemüse und Sardellensauce mit französischem Senf
84 PLN
Hähnchenbrust supreme /180g/, gebratenes Kartoffelpüree mit Parmesankäse, blanchiertem Kohlrabi, Basilikumsauce und zerkleinertem Speck
78 PLN
Teigtaschen mit Ente /7Stück/ mit Apfel-Buttersauce mit Majoran
54 PLN
Długo pieczony stek z boczku/180g/ z purée selerowym z bananem, galaretką z musztardy francuskiej oraz jeżynowym sosem demi-glace
60 PLN
Schweinekotelett mit Knochen /300g/ mit Kartoffelpüree und gebratenem Weißkohl mit Speck
68 PLN
Dry Aged Beef Burger, Tomate, rote Zwiebel, eingelegte Gurke, Jalapenopfeffer, Cheddar-Käse, Mayonnaise, Bacon, BBQ-Sauce und Doritos Nachos
49 PLN
Steakhouse Pommes /200g/
14 PLN
Auswahl an französischen Käsesorten
Auswahl an französischen Käsesorten
Serviert mit getrockneten Aprikosen, getrockneten Pflaumen, Honig und Grissini-Sticks
95 PLN
Nachspeisen
Nachspeisen
Crème Brûlée mit Zitronengrasgeschmack und Karamell
22 PLN
Schokoladenfondant mit Himbeersorbet und Fruchtsauce
24 PLN
Hausgemachtes Auswahleis mit hausgemachtem Salzkaramell
22 PLN
Kalte Getränke
Kalte Getränke
Pepsi / Pepsi Max / Mirinda / 7up / Schweppes Tonic / Lipton Lemon / Lipton Peach 0,2l
10 PLN
Schweppes Tonic Premium: Ginger Beer&Chili 0,2l
14 PLN
Orangensaft / Saft Apfel / Johannisbeersaft / Saft Tomate 0,2l
10 PLN
Frischer Orangen / Grapefruitsaft 0,3l
19 PLN
Ostromecko Sprudel / stilles Wasser 0,3l
9 PLN
Ostromecko Sprudel / stilles Wasser 0,7l
16 PLN
Evian / Perrier-Wasser 0,33l
15 PLN
Evian / Perrier-Wasser 0,75l
20 PLN
Red Bull 0,25l
15 PLN
Black after alcohol 0,25l
10 PLN
Klassische Limonade 0,3l
19 PLN
Passionsfrucht Limonade 0,3l
19 PLN
Lavendel Limonade 0,3l
19 PLN
PIMM'S N˚1 Limonade (mit Alkohol) 0,3l
32 PLN
Espresso Tonic 0,3l
22 PLN
Heiße Getränke
Heiße Getränke
Lungo
12 PLN
Americano
12 PLN
Espresso
12 PLN
Espresso macchiato
12 PLN
Espresso doppio
16 PLN
Cappuccino
14 PLN
Latte macchiato
16 PLN
Café Bombón
16 PLN

Espresso / Kondensmilch

Café Barraquito
26 PLN

Espresso / Kondensmilch / Likör 43 / Milchschaum / Zitronenschale

Irish coffee
32 PLN
Bombardino
26 PLN

Italienischer Eilikör auf Rum / Schlagsahne / Kakao

Heiße Schokolade
16 PLN
Tees
Tees
Eilles Tee / Teekanne
12 PLN

Arten: Assam / Earl Grey / Rote Früchte / Bio Mint / Gartenkräuter / Bio Jasmine / Grün / Grün mit Zitrusfrüchten / Rooibos Vanille

Hausgemachte Herbst-Winter-Tees
Hausgemachte Herbst-Winter-Tees
Beerenfrucht
16 PLN

Himbeer / Grapefruit / Rosmarin / Himbeersirup

Option mit Alkohol: Quittentinktur 29 PLN

Ingwer-Orange
16 PLN

Orange / Ingwer / Zimt / Nelken / Honig

Option mit Alkohol: Beach House Rum 29 PLN

Orientalischer Winter
34 PLN

Zimt / Estragon / Fenchel / Mango / Lebkuchen / Orange

Siehe auf der Karte
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