Menü im Restaurant Grano Hotel in Danzig

Vorspeisen

Salat mit Ziegenkäse, Cashewnüssen, hausgemachten sonnengetrockneten Tomaten, Birne und Yuzu-Dressing

36 PLN

Caesar Salad mit Römersalat, gegrilltem Hähnchen /120g/, Speck, Kräutercroutons, Sardellensauce und Parmesan

39 PLN

Garnelen /7 Stück/ mit Mango, Peperoni und frischem Koriander in einer Wein-Butter-Emulsion

48 PLN

Karamellisierte Geflügelleber zur Reduzierung von Weißwein und Äpfeln

24 PLN

Rindertatar /100g/ mit Extras: rote Zwiebel, eingelegte Gurke, marinierte Safranmilchkappe, französischer Senf, Sardellenmayonnaise und Sous-vide-Dotter

39 PLN

Suppen

Französische Zwiebelsuppe überbacken mit Croutons und Gruyère-Käse

25 PLN

Steinpilzsuppe mit Roggensauerteig, Champignonknödel und Majoranöl

27 PLN

Dry Aged Beef

Tomahawk-Steak vom Entrecote

30 PLN

T-Bone-Steak vom Roastbeef und Roastbeef mit Knochen /100g/

36 PLN

Extras

Kartoffelpüree mit Schnittlauch /200g/ 14 PLN

Steakhouse Pommes /200g/ 12 PLN

Gegrilltes Gemüse /200g/ 14 PLN

Gebratener Portobello mit Butter und Pfeffer /130g/ 14 PLN

Salatmischung mit Vinaigrette /120g/ 12 PLN

Sauce Béarnaise /60g/ 12 PLN

Demi-Glace-Sauce mit grünem Pfeffer /80g/ 10 PLN

Knoblauch-Kräuterbutter /50g/ 8 PLN

Hauptgericht

Risotto /400g/ mit roten Champignons und Pfifferlingen

46 PLN

Zanderfilet /180g/ mit Risotto, Lauchmousse und Rote Bete Demi-Glace

49 PLN

Baltischer Heilbutt /170g/ Sous-vide mit Perlcouscous, Pak Choi Kohl und Zitrus-Olivenöl

52 PLN

Teigtaschen mit Ente /7Stück/ mit Apfel-Buttersauce mit Majoran

32 PLN

Confitierte Gänsekeule /400g/ auf Rotkohl mit Preiselbeeren, Pflaumensauce und Kartoffelpüree

59 PLN

Schweinekotelett mit Knochen /300g/ mit Kartoffelpüree und gebratenem Weißkohl mit Speck

45 PLN

Dry Aged Beef Burger, Tomate, rote Zwiebel, eingelegte Gurke, Jalapeno-Pfeffer, Cheddar-Käse, Mayonnaise, Speck und BBQ-Sauce

35 PLN

Steakhouse Pommes /200g/

12 PLN

Auswahl an französischen Käsesorten

Serviert mit getrockneten Aprikosen, getrockneten Pflaumen, Honig und Grissini-Sticks

65 PLN

URSPRUNGSBESCHEINIGUNG - APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE

Nachspeisen

Crème Brûlée mit Zitronengrasgeschmack und Karamell

20 PLN

Schokoladenfondant mit Himbeersorbet und Fruchtsauce

20 PLN

Hausgemachtes Bananeneis mit hausgemachtem salzigem Karamell

20 PLN

Kalte Getränke

Pepsi / Pepsi Max / Mirinda / 7up / Schweppes Tonic / Lipton Lemon / Lipton Peach 0,2l

9 PLN

Schweppes Tonic Premium: Ginger Beer&Chili / Hibiscus 0,2l

12 PLN

Orangensaft / Saft Grapefruit / Saft Apfel / Johannisbeersaft / Saft Tomate 0,2l

8 PLN

Ostromecko Sprudel / stilles Wasser 0,3l

8 PLN

Ostromecko Sprudel / stilles Wasser 0,7l

15 PLN

Wasser Evian / Badoit 0,33l

12 PLN

Wasser Evian / Badoit 0,75l

19 PLN

Red Bull 0,25l

11 PLN

Black after alcohol 0,25l

8 PLN

Frischer Orangen / Grapefruitsaft 0,3l

15 PLN

Klassische Limonade 0,3l

16 PLN

Passionsfrucht Limonade 0,3l

18 PLN

Lavendel Limonade 0,3l

18 PLN

Erdbeerlimonade mit Basilikum 0,3l

18 PLN

Espresso Tonic 0,3l

17 PLN

Heiße Getränke

Lungo

10 PLN

Americano

10 PLN

Espresso

10 PLN

Espresso macchiato

10 PLN

Espresso doppio

14 PLN

Cappuccino

12 PLN

Latte macchiato

14 PLN

Café Bombón

14 PLN

Espresso / Kondensmilch

Café Barraquito

24 PLN

Espresso / Kondensmilch / Likör 43 / Milchschaum / Zitronenschale

Irish coffee

28 PLN

Bombardino

16 PLN

Italienischer Eilikör auf Rum / Schlagsahne / Kakao

Heiße Schokolade

14 PLN

Tees

Eilles Tee / Teekanne

10 PLN

Arten: Assam / Earl Grey / Rote Früchte / Bio Mint / Gartenkräuter / Bio Jasmine / Grün / Grün mit Zitrusfrüchten / Rooibos Vanille

Hausgemachte Herbst-Winter-Tees

Apfel / Zimt / Sternanis / Paprika / Honig / Kiefernsprossirup

15 PLN

Alkoholoption: Jack Daniels Apfel 35pln

Himbeer- / Grapefruit- / Rosmarin- / Himbeersirup

15 PLN

Option mit Alkohol: Quitten Tinktur 29pln

Orange / Ingwer / Zimt / Nelken / Honig

15 PLN

Option mit Alkohol: Beach House Rum 35pln

Speisekarte

Es lohnt sich, über die Website zu buchen