Menu w restauracji Hotelu Grano w Gdańsku

Przystawki

Małże Świętego Jakuba /3 sztuki/ smażone z emulsją cytrynową, risotto szpinakowym, chipsami z salsefii i zapałkami z jabłek

44 zł

Sałatka z kozim serem, orzechami nerkowca, domowymi suszonymi pomidorami, gruszką i dresingiem yuzu

34 zł

Sałatka Cezar z rzymską sałatą, grillowanym kurczakiem /120g/, boczkiem, grzankami ziołowymi, sosem anchois oraz parmezanem

34 zł

Wątróbka drobiowa /140g/ karmelizowana w redukcji z białego wina i jabłka

20 zł

Zupy

Krem z dyni z marynowaną dynią, wędzonym łososiem i olejem dyniowym

20 zł

Polewka borowikowa na zakwasie żytnim z uszkami grzybowymi i oliwą majerankową

22 zł

Dania główne

Makaron tagliatelle z prażonym czosnkiem, chilli, natką pietruszki, oliwą i parmezanem

22 zł

Polędwica z dorsza /140g/ na potrawce z topinamburu i melisy oraz espumą o smaku mizerii

56 zł

Karmazyn /180g/ z purée szafranowym, sosem winogronowym i kwaśną sałatką z kopru włoskiego i ogórka

49 zł

Filet z kurczaka sous vide /240g/ z komosą ryżową z parmezanem, rukolą i sosem z maślanki i palonego masła

40 zł

Kotlet schabowy z kością /300g/ z purée ziemniaczano-chrzanowym i kapustą zasmażaną z boczkiem

42 zł

Poliki wołowe confit /220g/ z kruszonymi ziemniakami ze szczypiorkiem i chrzanem, pieczoną marchwią, sosem demi glace z gorczycą, pudrem warzywnym i piklowaną czerwoną cebulą

44 zł

Burger wołowy /200g/ w bułce maślanej z pomidorem, czerwoną cebulą, ogórkiem konserwowym, papryczką jalapeno, serem cheddar, majonezem i sosem bbq

32 zł

Frytki /170g/

8 zł

Desery

Crème brûlée o smaku trawy cytrynowej z karmelem

19 zł

Gruszka gotowana w rumianku z mascarpone

19 zł

Fondant czekoladowy z sorbetem malinowym i sosem z zielonej herbaty

19 zł

Napoje zimne

Pepsi / Pepsi Max / Mirinda / 7up / Schweppes Tonic / Lipton Lemon / Lipton Peach 0,2l

8 zł

Sok pomarańczowy / grejpfrutowy / jabłkowy / porzeczkowy / pomidorowy 0,2l

8 zł

Woda Ostromecko gazowana / niegazowana 0,3l

8 zł

Woda Ostromecko gazowana / niegazowana 0,7l

15 zł

Woda Evian / Badoit 0,33l

12 zł

Woda Evian / Badoit 0,75l

19 zł

Red Bull 0,25l

11 zł

Black after alcohol 0,25l

8 zł

Sok ze świeżych pomarańczy / grejpfrutów 0,25l

14 zł

Lemoniada Klasyczna 0,35l

16 zł

Lemoniada Passion Fruit 0,35l

18 zł

Espresso Tonic 0,3l

17 zł

Napoje gorące

Lungo

9 zł

Americano

9 zł

Espresso

9 zł

Espresso macchiato

10 zł

Espresso doppio

12 zł

Cappuccino

10 zł

Latte macchiato

11 zł

Café Bombón

14 zł

Espresso / mleko skondensowane

Café Barraquito

24 zł

Espresso / mleko skondensowane / likier 43 / spienione mleko / skórka z cytryny

Irish coffee

28 zł

Bombardino

16 zł

Włoski likier jajeczny na bazie rumu / bita śmietana / kakao

Gorąca Czekolada

18 zł

Herbaty

Herbata Eilles / Imbryk

10 zł

Rodzaje: Assam / Earl Grey / Czerwone owoce / Mięta

Domowe herbaty jesienno-zimowe

Jabłko / cynamon / anyż gwiazdkowy / miód / syrop z pędów sosny

15 zł

Opcja z alkoholem: Jack Daniel’s Apple 35 zł

Malina / grejpfruty / rozmaryn / syrop malinowy

15 zł

Opcja z alkoholem: Nalewka Pigwowa 29 zł

Pomarańcza / imbir / cynamon / goździki / miód

15 zł

Opcja z alkoholem: Beach House Rum 35 zł

Grzane wino

Wino czerwone / pomarańcze / cynamon / goździki 0,18l

18 zł

Grzane Piwo

Regionalne piwo Złote Lwy / pomarańcze / cynamon / goździki / miód 0,3l

19 zł

Menu

Warto rezerwować przez stronę