Vi bjuder in till en unik kväll tillägnad en av de viktigaste pärlorna i det medelhavska köket – olivoljan. Under en workshop ledd av certifierade olivoljesommeliers kommer ni att upptäcka hur man medvetet smakar på olivolja, känner igen dess aromer och smaker samt vad som gör att varje olivolja har sin unika karaktär.
Mötet kommer att ledas av Magda och Tomek från OLIO-E – certifierade olivoljesommeliers och distributörer av hantverksmässiga, toskanska oljor från lokala familjeproducenter. Med passion för medveten kost och kvalitet vid själva källan visar de att utmärkt olivolja är mycket mer än ett tillbehör till maträtter – det är grunden för hälsosam matlagning, rik på naturliga hälsofrämjande egenskaper och antioxidanter.
Under workshopen kommer ni att upptäcka olivoljans värld med alla sinnen:
Ni får lära känna hela tillverkningsprocessen – från skördetidpunkt till dess att den når ert bord, och ni kommer en gång för alla att slå hål på de vanligaste myterna.
Ni lär er att känna igen färsk, högpolyfenolhaltig olivolja, skilja den från industriella produkter samt bedöma dess unika egenskaper: från intensiv fruktighet till en behaglig beska och kryddighet som vittnar om högsta kvalitet.
Ni går igenom en provning av 6 noggrant utvalda extra virgin-oljor från olika olivsorter och regioner.
Ni upptäcker hemligheterna bakom food pairing – till provningen serveras italienska antipasti samt praktiska tips om hur man väljer rätt olivolja till vardagsrätter och hur den kan förändra maträtternas karaktär.
Detta är en kväll för alla som uppskattar äkta smaker, vill göra medvetna val om vad som hamnar på deras tallrik och själva uppleva hur stor skillnad riktigt bra olivolja gör – utan stress, i en trivsam atmosfär och vid ett gemensamt bord.
- 29 augusti | 18:00–20:00
- 6 oljor för provsmakning
- Italienska antipasti & praktisk food pairing
- Vatten, kaffe och te
Upptäck olivolja på nytt – från den första droppen. Vi ses vid det gemensamma bordet!
